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曹劍波:豬業三抗,路在腳下

時間:2020-04-20    點擊: 次    來源:《豬業》雜志社    作者:曹劍波 - 小 + 大

這篇文章刊發時,新冠肺炎或許已漸行漸遠,但其卻無疑將成為我們人生經歷之中,被銘記的有深刻記憶的重大事件。2月初,我把三抗(抗新冠,抗非瘟,無抗飼料)稱為豬業的三大事件:黑天鵝、黑森林、灰犀牛。

新冠肺炎如黑天鵝,措手不及,顛覆生活;非洲豬瘟如黑森林,叢林險阻,前路漫長;無抗飼料是灰犀牛,雖然早知,但到來時對豬業勢大力沉的影響,就像我們當初無法預知非瘟會掃蕩全國,并讓豬價走進二十元時代;新冠會萬城空巷,讓“宅”與“口罩”近乎成了生命詞,你我他也無法準確預測無抗及三抗疊加下的行業變化,但我們必須去思考和做預案。在此,特借《豬業》內刊,與豬業朋友們一起交流,以下僅為個人以為“三抗”于豬場層面較為重要的思考,個人觀點,不求完整,如有不妥,多請指正。

一、豬業三抗于豬場,實質是什么

從應對層面思考,三抗于豬場的實質:非洲豬瘟考驗豬場生物安全;新冠肺炎考驗豬場預案力和反應力;無抗飼料考驗豬場生產的專業化和自動化能力。

非洲豬瘟就是一個傳染病,養豬人都聽說過,也懂其嚴重性,國家首例也公開報道,但為什么結果不好呢,就是豬場欠了太多的生物安全課,欠養豬基礎課,教訓就會深刻,為此,必須補上。

新冠肺炎沒有預兆,它的出現,就是在考察豬場的預案力和員工響應力。如果你預案到人流車流會被限,你春節前會做好足夠備料,如果員工能快速響應,抓到每一個窗口期,就不會有豬被餓死、金豬化水的痛苦,豬場預案課,也需補上。

非洲豬瘟關注圍墻大門的問題,新冠肺炎關注辦公區響應力和預案的問題,但這些與生產要地沒有關系,無抗飼料才直接檢測豬場生產區的實力。

豬場三抗,其本質就是豬場由外及里的三場課,其次序、層次,非常到位。

二、豬業三抗,給豬業會帶來什么

1、非洲豬瘟給豬業帶來牛豬金豬

非洲豬瘟及其引起的恐慌性減產,讓市場上缺豬缺肉;帶來二十元金豬時代;帶來豬業關鍵詞“生物安全”,牛豬養豬,三元母豬,散戶離場,南豬北移成過去式,這些變化客觀存在,利弊皆有,需要因勢利導。

2、新冠肺炎給豬業帶來消費博弈

把觀察新冠肺炎的視野從武漢,放大到全國,再放大到全球。它給豬業帶來三對矛盾體:其一,人流車流受控,對非瘟防控是好事,但導致復產進程變慢;其二,消費萎縮,豬肉需求減少,但復產進程推遲,缺豬缺肉現象會更嚴峻;其三,新冠全球,進口豬肉被限,豬價會繼續走高。“消費下降和缺豬缺肉”自我博弈,會非常激烈。

3、無抗飼料給豬業帶來豬肉認同

首先,短期內生產指標、豬群均勻度會降低,批次生產和全進全出會受到影響;其次,豬場疾病發生率會增加,許多豬場會再次拾起豬場1.0時代的獸醫思維,動保會成為熱詞,甚至會變革顆粒料型;陣痛過后,我們最終期待的是豬肉品質提升,消費者認同。

三、三抗之后,豬業變化會怎么呈現

1、新冠肺炎之后,正確非瘟防控觀

養戶相信生物安全能做好,非瘟可防可控,對非瘟疫苗的期待重定位。隨著新冠肺炎的“0發生”,豬業人會反思為什么抗非兩年卻做不到,說到底就是沒有把豬當人去重視。其實,非洲豬瘟更容易防控,因為豬是“宅族”。

2、非洲豬瘟之后,豬業新格局

非瘟之后,豬場最大成就是補上了生物安全課。補不好的,哪怕因金豬或熱愛多次投入,也得被“再見”。如果把豬業用一頭豬來比喻,非瘟后會形成5大群體 :頭部豬場(產業豬場)、肩部豬場(規模豬場)、腰部豬場(專業豬場)、臀部豬場(家庭農場)、尾部豬場(散戶)。各規模的占比、水平、行業地位、生產管理、技術設施等,也可以用“頭頸、肩胸、腰腹、臀部、尾巴”來對應理解。

圖:非瘟后中國養豬群體結構的趨勢預測圖

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