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2020年我國畜牧業生產形勢展望

時間:2020-02-18    點擊: 次    來源:全國畜牧總站    作者:佚名 - 小 + 大

2019年畜牧業發展出現較大波動,生豬產能大幅下滑,家禽產業快速發展,牛羊產業穩中有增。在生豬產品價格大幅上漲的帶動下,畜產品價格總體上漲,引起各方關注。當前,為做好抗擊新冠肺炎疫情,更好地服務和引導生產,農業農村部畜牧獸醫局、全國畜牧總站組織畜牧業監測預警專家團隊,以農業農村部監測數據為基礎,回顧2019年畜牧業生產形勢,展望2020年發展趨勢,供行業內人士參考。
一、豬肉市場供給持續偏緊,生豬價格將維持高位運行

受“豬周期”下行、非洲豬瘟疫情沖擊和一些地方不當禁養限養等因素影響,2019年全國生豬產能下降較多,豬價漲幅較大。據農業農村部監測,2019年12月生豬存欄同比下降37.7%,能繁母豬存欄同比下降31.4%,全年累計出欄量同比下降24.6%。市場供給不足導致豬肉價格、進口數量均創歷史新高,全年生豬養殖頭均盈利高達660元。

圖1:2017年以來生豬存欄及能繁母豬存欄變動趨勢

圖2:2015—2019年生豬養殖頭均純利潤變動趨勢(元/頭)


具體來看,2019年前三季度生豬產能持續下降,四季度開始有所回升。前期疫情較為嚴重的時候,很多大型養殖企業都通過調減生豬產能、放緩擴張步伐等方式,來應對疫情風險。后期隨著大量小散戶的退出及疫情逐步趨穩,大型企業集團開始實施新一輪擴張計劃,“百萬頭生豬養殖項目” 陸續在各地上馬。受非洲豬瘟疫情影響,2019年種豬供應也較為緊缺。一方面供應少、價格高,另一方面外部引種風險較大,不少養殖場戶選擇從商品豬中留種。農業農村部規模以上屠宰企業監測數據顯示,2019年12月屠宰企業公母豬屠宰比例分別為70%和30%,母豬數量明顯偏少,說明有不少商品母豬被留作種用。正常情況下,商品母豬繁殖效率比二元母豬低15%~20%,雖然效率降低,但卻能在一定程度上緩解產能不足的影響。

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